【横濱元町霧笛楼】おかげさまで40周年を迎えました
仏蘭西料亭 横濱元町霧笛楼は、おかげさまで2021年5月1日に40周年を迎えました。
1981年開店以来の40年間、和魂洋才をテーマに季節ごとの日本の心をいただく「横濱フレンチ」を提供しながら、サービスでは開港当時を思わせる空間で皆様の様々なドラマのお手伝いをさせて頂きました。
直近では新型コロナウィルス感染拡大により休業を余儀なくされた時期もございましたが、当店はこれまでにも様々な自然災害、経済危機を乗り越えて参りました。これもひとえに皆様のご贔屓ご支援の賜物と心より感謝申し上げます。
今後も変わりゆく状況を見極めながら、これまで以上に霧笛楼を愛して頂けますよう、従業員一同一丸となって取り組んで参る所存でございます。
今後とも一層のご愛顧を賜りますよう、末永くよろしくお願い申し上げます。
株式会社鈴音
代表取締役社長 鈴木隆
【レストラン】霧笛楼40周年記念メニュー ※掲載のメニュー内容は現在終了しています(2021.7)
仏蘭西料亭霧笛楼では、4月27日より初夏のメニューをお召し上がり頂いております。(掲載メニューは6月初旬まで)
レストラン開店40周年となる今回は、煮込み料理を現代風に仕立てた「仔牛肉のブランケット(※6380円ランチコース)」や夏野菜のエチュベとフレッシュなソースで頂く「スズキのオリーブ油揚げ」など、各地の旬の食材と地元の新鮮野菜を組み合わせ、付け合わせやソースに至るまで丁寧に仕上げたお料理をご用意しております。
またデザートには、夏の風物詩「枇杷(びわ)」のフレッシュコンポートと杏仁風味のアイスクリーム、フルーツのソースを浮かべた濃厚チーズムースを盛り合わせたデザートプレートをご用意しました。生の枇杷を真空調理でコンポートにし、瑞々しい食感と香りをギュッととじ込めたこの時期にしか味わえない爽やかな旬のデザートです。
その他、それぞれ異なるメイン料理や食材を使用した各種コースをご用意しております。ご予約・お問合せは…045-681-2926まで。
—–【ランチ】11:30-13:30(L.O.)15時閉店
(会場:1階メインダイニング)
●夏のランチメニュー・・・お一人様¥6,380(税込・サ別)
●夏の特別ランチメニュー・・・お一人様¥11,000(税込・サ別)
(会場:2階お座敷ルーム)
●【平日限定】夏のランチメニュー・・・お一人様¥6,380(税込・サ別)
●夏の特別ランチメニュー・・・お一人様¥11,000/¥14,300/¥16,500(税込・サ別)
—–【ディナー】17:30-18:00(L.O.)20時閉店
(会場:各階共通)
●夏のディナーメニュー・・・お一人様¥11,000/¥14,300/¥16,500(税込・サ別)
*上記価格の他、会場ごとに別途サービス料(10~15%)が加算されます
¥6,380ランチメニューお料理例(※写真はイメージとなります)
●始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム(新鮮なお野菜の澄まし汁)から 「体に優しい美味しさ」を10種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
●オマール海老のタルタル 辛味大根のブランマンジェとビーツのブルーテ 紅白見立て 人参のディップ風と海藻類のジュレ ほのかな青ゆずの香り
●帆立貝のラビオリ ブイヤベース風 エストラゴンの香り 茄子のマリネと西洋葱のエチュベ 地元十日市場・佐藤農園さんのはるみ米と黒米の炊き込みライス サフラン風味 貝類のエッセンスで作った泡雪掛け
●白身魚(スズキ)のオリーブ油揚げ 夏野菜のエチュベとそのソース ガーリック風味 フレッシュトマトのコンフィ バルサミコ酢とハーブ油のソース
●フランス・ブルターニュ産 仔牛肉のブランケット スパイス風味 じゃがいもと椎茸のロースト ブルギニョン風 LED横浜菜園サラダ添え
●初夏の風物詩・枇杷(びわ)のフレッシュ・コンポートとそのゼリー牛乳のグラス杏仁風味 フィッセル(フロマージュブラン)のムースリーヌ アメリカンチェリーのコンフィチュール ブルガリアンローズ水のほのかな香りと共に
●お飲み物
【ここもおススメ!】仔牛肉のブランケットの煮込みソースは、重くなりがちなクリーム類は極力使用せず、じっくり丁寧に抽出したフォンドボーとじゃがいもやマッシュルームの野菜のとろみを活かした霧笛楼流。旨味を凝縮したメインのお肉料理ですが食味後がどこか軽やかで、次のデザートプレートまで美味しく繋がるラインナップになっています。付け合わせの新玉葱は地元神奈川県産。シンプルですがじっくりローストした旨味と甘味が絶妙でこちらもまさに主役級の旬のお料理に仕上がっています。
¥11,000メニューお料理例(※写真はイメージとなります)
●始まりは、霧笛楼ブイヨン・ドュ・レギューム(新鮮なお野菜の澄まし汁)から「体に優しい美味しさ」を10種類のお野菜で作ったコンソメ風・プティカップスープ
●オマール海老のタルタル 辛味大根のブランマンジェとビーツのブルーテ 紅白見立て 人参のディップ風 海藻類のジュレとキャビア添え ほのかな青ゆずの香り
●海の幸(白身魚、帆立貝、蛸)のブイヤベース風 茄子のマリネと西洋葱のエチュベ 地元十日市場・佐藤農園さんのはるみ米と黒米の炊き込みライス サフラン風味 貝類のエッセンスで作った泡雪掛け
●地養鶏のコンフィ 焼きトウモロコシとそのソース 乾燥トマトの風味 自家製・レバーペーストと薄く焼き上げたパリパリなパイ カナッペ仕立て
●スズキのオリーブ油揚げ 夏野菜のエチュベとそのソース ガーリック風味 フレッシュトマトのハーブ油漬け バルサミコ酢ソース
●国産牛・ロース肉の網焼き 又は フランス・ロゼール産 仔羊背肉のロゼ焼き 黒胡椒ソース じゃがいもと椎茸のロースト ブルギニョン風 LED・横浜菜園サラダ添え
●初夏の風物詩・枇杷(びわ)のフレッシュ・コンポートとそのゼリー牛乳のグラス杏仁風味 フィッセル(フロマージュブラン)のムースリーヌ アメリカンチェリーのコンフィチュール ブルガリアンローズ水のほのかな香りと共に
●お飲み物
【ここもおススメ!】霧笛楼の代名詞とも言える冷たいオードブル「ブランマンジェ」。旬の辛味大根と淡いピンクのビーツのブルーテを紅白に見立てた、旨味と酸味が絶妙な一品。オマールの美味しさはもちろん、何よりもお野菜の味が際立ちます。最後にほのかに香る柚子が爽やかな、この時期にぜひお召し上がり頂きたい前菜です。
仏蘭西料亭 霧笛楼 総料理長
髙田 裕康Hiroyasu Takada
1984年霧笛楼入社。今平名誉総料理長の元、素材の美味しさを大切にした五感で愉しむ一皿をつくる横濱フレンチの神髄を学ぶ。安全で新鮮な旬の食材を召し上がっていただくため可能な限り産地に出向き、五感で確かめた最高の素材と最高の調理法を組み合わせたメニュー作りを目指す。
重いと思われがちなフランス料理を、健康的で体に優しい新感覚の“横濱フレンチ”として知っていただくため、日々尽力している。
【数量限定】レストランご利用のお客様に40周年オリジナルエコバックをプレゼント(5/1~)
レストラン開店40周年記念といたしまして、5月1日(土)以降にレストランでのお食事をご利用頂いたお客様に【数量限定】オリジナルエコバックをプレゼントいたします。霧笛楼の看板が描かれたミニトートはお買い物やお弁当バッグにもぴったりなサイズで使い勝手抜群。数量限定でのご用意となりますため、終了の場合は何卒ご了承くださいませ。
【数量限定】40周年記念オリジナルエコバックプレゼント
[会場] 仏蘭西料亭 横濱元町霧笛楼
[対象] 2021年5月1日(土)以降、レストランでのお食事をご利用のお客様(先着順、数量限定)
[特記事項] 数量限定の為、早期に配布終了となる場合がございます。予めご了承下さいませ。
【販売終了しました】40周年記念お楽しみ袋販売
2021年5月15日(土)より、霧笛楼仏蘭西菓子直営店全店にて40周年記念オリジナルエコバック付きお楽しみ袋を販売いたします。
当店人気仏蘭西菓子を詰め合わせたオリジナルエコバック付きお楽しみ袋は数量限定でのお取り扱い。各店完売次第終了となりますので、どうぞお早めにお求めくださいませ。
(写真はイメージです)
【各店数量限定】40周年記念お楽しみ袋・・・¥2,160(税込)
[商品内容] 横濱煉瓦×2個、横濱白煉瓦×2個、霧笛楼プリン×1個、マロンデセール×1個(※オリジナルエコバック付き)
[販売開始] 2021年5月15日(土)~完売次第終了
[取扱店舗] 霧笛楼直営店全店、霧笛楼オンラインショップ、赤レンガ倉庫YBCⅡショップ
お問い合わせ
レストラン
045-681-2926
【 受付時間 】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)
元町仏蘭西菓子店
045-664-6035
【受付時間】11:00~18:00(※現在短縮営業中)
レストランの夏メニュー更新のお知らせ(6/22~)
6月22日(水)から、夏のメニューがスタートします。
https://www.mutekiro.com/restaurant/menu/
今夏の各コースは、魚介類と焙煎した蕎麦の実を使用し、爽やかな辛味大根のブルーテを添えたブランマンジェから始まります。
その他、各種お料理も夏野菜や季節の食材を使用したメニュー構成となっています。
この季節も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【受付時間】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)
5月のレストラン定休日のお知らせ
5月の霧笛楼レストランのお休みは以下の通りとなります。
(下記休業日以外にも、今回の新型コロナウィルス感染症拡大防止対策の一環として、予告なく臨時休業をさせていただく場合もございます。ご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承賜りますようお願いいたします。)
5月の休業日 1日(月)、8日(月)、9日(火)、10日(水)、11日(木)、15日(月)、18日(木)、22日(月)、25日(木)、29日(月)
(※5/8~11はメンテナンス休業させていただきます。ご不便をお掛け致しますが何卒ご了承のほどお願いいたします)
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【受付時間】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)
【レストラン】コース価格改定および営業時間変更のお知らせ
お客様各位
平素は霧笛楼をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。
この度、2024年3月1日(金)より、レストランの営業時間および、コース料金の価格改定をさせていただくこととなりました。
急なご案内となりご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解賜りますよう、今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
敬具
【記】
(1)改定日
2024年3月1日(金)より適用
(2)営業時間
①ランチ営業…【~2/末まで】11:30開店 → 【3/1~】12:00開店(13:00L.O.)15時閉店
②ディナー営業…時間変更なし(従来通り)
(3)会場別 新コース料金(表記価格は税込)
【1階メインダイニング ※別途サービス料10%】
①7,920円(ランチ/※ディナーのみ平日限定)
②12,100円(ランチ/ディナー)
③16,500円(ランチ/ディナー)
④20,900円(ランチ/ディナー)
【2階お座敷ルーム 別途サービス料15%】
①7,920円(平日ランチのみ)
②12,100円(ランチ/ディナー)
③16,500円(ランチ/ディナー)
④20,900円(ランチ/ディナー)
以上
株式会社鈴音 霧笛楼
代表取締役社長 鈴木令二
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【 受付時間 】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)
JCB海外旅行情報サイト「たびらば-横浜特集-」に掲載されました
JCB海外旅行情報サイト「たびらば」の英語版・中国語版サイト「横浜特集」記事内におきまして、弊社レストランを取り上げていただきました。
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【受付時間】11:00~20:00(※月曜不定休)
関連情報
JCBたびらば TABILABA
英語版 http://tabilover.jcb.jp/eng/staff/shop_info/cat7/yokohama.html
中国語版 http://tabilover.jcb.jp/tw/staff/shop_info/cat7/yokohama.html
上記はリリース時点における内容となりますため、変更または記載URLのリンク切れなどが発生する場合がございます。予めご了承ください。
5月のレストラン定休日のお知らせ
5月の霧笛楼レストランのお休みは以下の通りとなります。
(下記休業日以外にも、今回の新型コロナウィルス感染症拡大防止対策の一環として、予告なく臨時休業をさせていただく場合もございます。ご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承賜りますようお願いいたします。)
5月の休業日 6日(木)、10日(月)~13日(木)、17日(月)、20日(木)、24日(月)、27日(木)、31日(月)
※5/10~13までの期間はメンテンナンス休業となります。
5月末までの延長が決定いたしました「まん延防止等重点措置」を受けまして、予約状況に応じて、フロア及び席数を制限させて頂く場合がございます。
ご利用のお客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解・ご了承賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【受付時間】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)
7月のレストラン定休日のお知らせ
7月の霧笛楼レストランのお休みは以下の通りとなります。
(下記休業日以外にも、今回の新型コロナウィルス感染症拡大防止対策の一環として、予告なく臨時休業をさせていただく場合もございます。ご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承賜りますようお願いいたします。)
7月の休業日 4日(月)、7日(木)、11日(月)、14日(木)、19日(火)~21日(木)、25日(月)、28日(木)
(※7月19日、20日、21日と連休いたします。)
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【受付時間】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)
レストランの初夏メニュー更新のお知らせ(5/23~)
5月23日(火)から初夏メニューがスタート、レストラン開店42周年の記念メニューもご利用頂けます。
https://www.mutekiro.com/restaurant/menu/
各地から届いた季節の食材を中心に、特別コースメニューをお届けいたします。
この季節も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【受付時間】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)
レストランの春メニューを更新いたしました
2月17日(土)から、春のメニューがスタートします。
https://www.mutekiro.com/restaurant/menu/
春の訪れを感じる山菜や春野菜も登場してまいります。
冬から春への移り変わりを感じてまいりますこの時期ならではのコース料理をぜひお楽しみください。
また、別途お知らせいたしておりますが、3月1日(金)より、ランチ営業時間およびコース料金の改定を予定しております。
ご不便をお掛け致しまして申し訳ございませんが、何卒ご了承賜りますよう、お願い申し上げます。
その他ご不明な点は、大変お手数ですが、お電話にてお問い合わせくださいませ。
この春も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【受付時間】11:00~20:00(※月曜・木曜不定休)
ミニ番組「ワタシの横浜とりっぷ」にて取材いただきました(7/3・7/9放送予定)
街の景観や食、歴史や文化などの様々な横浜の魅力を大人の女性目線で美しく描く、横浜市文化観光局のBSミニ番組、「ワタシの横浜とりっぷ」にて、当レストランを取材していただきました。お時間ございましたらぜひご覧下さいませ。
【番組タイトル】ワタシの横浜とりっぷ
【放送局・放送期間】
(1)放送予定
BS-TBS
2017年7月3日(月) 22:54~22:59
(2) 再放送
J:COMテレビ
2017年7月9日(日) 21:55~22:00
※放送終了後の情報につきましては、番組公式サイトにてご覧いただけます。
本件に関するお問い合わせ先
レストラン
045-681-2926
【受付時間】11:00~20:00(※月曜不定休)
関連情報
BS-TBS【ワタシの横浜とりっぷ】
番組公式ホームページ http://www.bs-tbs.co.jp/yokohama/
上記はリリース時点における内容となりますため、変更または記載URLのリンク切れなどが発生する場合がございます。予めご了承ください。