Lunch・Dinner― ランチ・ディナー ―
2024年3月1日より、ランチの営業時間が変更になりました（12時開店）
冬のメニュー
1階メインダイニング
ランチ
平日限定ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥7,920（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／平日限定ディナー（17：30－19：00L.O.） ※ランチは全日ご利用可能、ディナーは平日のみ。土日祝ディナーは別プランをご利用下さい。 |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
やまゆりポークのリエット カナッペ仕立て
富士トラウトの自家製スモークのブランマンジェ 蕪のピューレと菊の香り
オマール海老のラビオリ花野菜添え ナンチュアとカリフラワーのソース
メダイの網焼き 数種茸と牛蒡の炊き込みバターライス マッシュルームソース
川俣シャモの赤ワイン煮 里芋のグラタンと干し柿のソース
洋梨のコンポート そのジャム和え フロマージュブランのグラスと共に マロンムースとヴァニラソース
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
【2階】冬の平日限定ランチ
2階お座敷ルーム
平日限定ランチ
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥7,920（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | 平日限定／ランチ（12：00－13：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
やまゆりポークのリエット カナッペ仕立て
富士トラウトの自家製スモークのブランマンジェ 蕪のピューレと菊の香り
オマール海老のラビオリ花野菜添え ナンチュアとカリフラワーのソース
メダイの網焼き 数種茸と牛蒡の炊き込みバターライス マッシュルームソース
川俣シャモの赤ワイン煮 里芋のグラタンと干し柿のソース
洋梨のコンポート そのジャム和え フロマージュブランのグラスと共に マロンムースとヴァニラソース
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
冬のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥12,100（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル3品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
ズワイガニのムース キャベツ包み 長葱のソース
富士トラウトの自家製スモークのブランマンジェ 蕪のピューレ キャビアの塩分と菊の香り
オードブル3種盛り合わせ
(1)オマール海老のソテー花野菜添え ナンチュアソース
(2)アイルランド産仔羊のスービット 蓮根と薩摩芋のマスタードソース
(3)イタリア産仔牛肉（タン）のグリエ エシャロットとケッパーのドレッシング LED横浜菜園サラダ添え
黒鯛と数種茸のソテー 牛蒡の炊き込みバターライス マッシュルームソース
紅しぐれ大根のグラニテ 柚子風味
蝦夷鹿ロース肉のステーキ 黒胡椒ソース 里芋のグラタンと干し柿のソース
洋梨のコンポート そのジャム和え フロマージュブランのグラスと共に マロンムースとヴァニラソース
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
冬のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥16,500（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
ズワイガニのムース キャベツ包み 長葱のソース
帆立貝とツブ貝のブランマンジェ 蕪のピューレ キャビアの塩分と菊の香り
フォアグラ、リードヴォー、ラングスティーヌのソテー 数種類の茸と根菜類 シャンピニオンブルーテと共に
オマール海老の蒸し煮と赤メバルのソテー花野菜添え ナンチュアとカリフラワーのソース
京鴨胸肉のロースト 大根のコンフィサラダ仕立て 紅しぐれ大根のソース 柚子風味
国産牛ロース肉のステーキ ペリグーソース 里芋のグラタンと干し柿のソース
デザート3種盛り合わせ
(1)北海道根釧地区こだわりのカマンベールチーズ 西洋牛蒡のジャムとサクサクパイを添えて
(2)洋梨コンポートとそのジャム和え フロマージュブランのグラスと共に
(3)マロンムースとヴァニラソース
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
冬のメニュー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
ディナー
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥20,900（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）／ディナー（17：30－19：00L.O.） |
| 【内 容】 | 全6品（オードブル、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途サービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
ズワイガニのムース キャベツ包み 長葱のソース
帆立貝とツブ貝のブランマンジェ 蕪のピューレ キャビアの塩分と菊の香り
フォアグラ、リードヴォー、ラングスティーヌのソテー 数種類の茸と根菜類 シャンピニオンブルーテと共に
伊勢海老の蒸し煮と赤メバルのソテー花野菜添え ナンチュアとカリフラワーのソース
京鴨胸肉のロースト 大根のコンフィ サラダ仕立て 紅しぐれ大根のソース 柚子風味
黒毛和牛フィレ肉のステーキ ペリグーソース 里芋のグラタンと干し柿のソース
デザート3種盛り合わせ
(1)北海道根釧地区こだわりのカマンベールチーズ 西洋牛蒡のジャムとサクサクパイを添えて
(2)洋梨コンポートとそのジャム和え フロマージュブランのグラスと共に
(3)マロンムースとヴァニラソース
カフェ
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
<12/21～25限定＞クリスマスランチ
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ランチ
12/21-25限定
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥11,000（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ランチ（12：00－13：00L.O.）※2024年12月21日（土）～25日（水）限定 |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
2024年霧笛楼クリスマスランチ
やまゆりポークのリエット カナッペ仕立て
富士トラウト 自家製スモークのブランマンジェ 蕪のピューレ キャビアの塩分と菊の香り
オマールテールのソテー 花野菜添えナンチュアソース マグレ・ドゥ・カナールのロースト マスタードソース LED横浜菜園サラダ添え
平目と数種茸のソテー 牛蒡の炊き込みバターライス マッシュルームソース
国産牛ロース肉のステーキ 黒胡椒ソース 里芋のグラタンと干し柿のソース
2024年クリスマスに贈るデザート お楽しみ3種「トライアングル」
お飲み物
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
<12/21～25限定＞クリスマスディナー
1階メインダイニング
2階お座敷ルーム
ディナー
12/21-25限定
※写真はイメージです
| 【料 金】 | お一人様￥24,200（税込・サービス料別） |
|---|---|
| 【時間帯】 | ディナー（17：30－19：00L.O.）※2024年12月21日（土）～25日（水）限定 |
| 【内 容】 | 全5品（オードブル2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ） |
| 【フロア】 | 1階メインダイニング 2階メインダイニング |
| 【備 考】 | お会計の際は、別途フロアごとのサービス料（10～15％）を加算いたします。アレルギーその他食材に関しまして、お気軽にご相談ください。 |
2024年霧笛楼クリスマスディナー
富士トラウトの自家製スモーク カナッペ仕立て
山陰・柴山港 松葉蟹のブランマンジェ 蕪のピューレ キャビアの塩分と菊の香り
フォアグラ、リードヴォー、ラングスティーヌのソテー プルロット茸と牛蒡の炊き込みバターライス マッシュルームソース
伊勢海老の蒸し煮 花野菜添え 卵黄トリュフとナンチュアソース
アンコウと鮑のソテー 赤ワインと長葱のソース
黒火乃牛フィレ肉のステーキ 黒胡椒ソース 里芋のグラタンと干し柿のソース
2024年クリスマスに贈るデザート お楽しみ3種「トライアングル」
お飲み物
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます
※食物アレルギーをお持ちのお客様へ、事前連絡のお願い
※プランメニューは【イベント・プラン】ページをご覧ください。
※小学生以下のお子様向けに、お子様メニューをご用意しております。詳細はお問合せください。
